16 April 2026
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MENUDO RES VACA
MARCA: DEMKOTA
Descripción:
El menudo de res se identifica como un producto de origen visceral, utilizado tras un proceso de acondicionamiento especializado. Su manejo se centra en la higienización y mejora de su presentación, logrando una pieza con características adecuadas para su aprovechamiento culinario.
Regionalismos:
- Menudo de res
- Panza de res
- Pancita
- Mondongo
Especificaciones Técnicas:
Presentación del producto:
Caja
Peso neto por caja:
Fijo
Pesos bruto po caja:
27.22kg
Dimensiones de la caja
16x41x59.5cm
Unidades de la caja:
Granel
Cajas por tarima:
40
Peso neto por tarima
1,088.8kg
Vida útil:
Hasta 2 años en congelación.
Hasta 6 días en fresco para su proceso o exibición en vitrina.
Condiciones de almacenamiento
Congelado -18°C
Fresco de 0 a 4° C
Caja:
Segmentación de un canal de res
Ventajas:
■ Producto muy tradicional en México con sabores muy conocidos
Segmentos de comercialización:
Distribuidoras de alimentos, comercializadoras, autoservicios, carnicerías, empacadoras de carne, mayoristas, restaurantes y comedores industriales
Sustitutos
N/A
Etiquetas:
Fotos del producto:
