16 April 2026
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COSTILLA RES S/H
MARCA: FRIBOI
Descripción:
Es un corte que se encuentra en la parte baja del lomo. Es un corte de carne de alta calidad, caracterizado por un alto marmoleo intramuscular (grasa), lo que le brinda una textura sumamente suave, gran jugosidad y un sabor intenso. Proviene de la región del costillar (entre el cuarto delantero y el ful-loin) y se comercializa limpio de cartílagos sin huesos.
Regionalismos:
- Costilla de res sin hueso
- Short play
Especificaciones Técnicas:
Presentación del producto:
Caja
Peso neto por caja:
Variable
Pesos bruto po caja:
Variable
Dimensiones de la caja
7.5x25x42cm
Unidades de la caja:
Granel
Cajas por tarima:
-
Peso neto por tarima
Variable
Vida útil:
Hasta 2 años en congelación.
Refrigerado 3 - 7 días.
Condiciones de almacenamiento
Refrigerado 0 °C a 4°C. Congelado -18°C.
Caja:
Segmentación de un canal de res
Ventajas:
■ Crecimiento comprobado en la demanda dentro del sector gastronómico.
Segmentos de comercialización:
Distribuidoras de alimentos, comercializadoras, autoservicios, carnicerías, empacadoras de carne, mayoristas, restaurantes y comedores industriales
Sustitutos
Clod.
Etiquetas:
Fotos del producto:
