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CACHETE RES IBP 245C

MARCA: IBP

     Descripción:

Este corte proviene de la cabeza de la res, específicamente de la zona de la mejilla. El cachete se obtiene al separar el músculo de la mandíbula, retirando membranas, exceso de grasa y tejido conectivo, obteniéndose un corte apto para su aprovechamiento. A diferencia de otros es más suave.

     Regionalismos:

Cachete de res

     Especificaciones Técnicas:

Presentación del producto:

Caja plastificada

Peso neto por caja:

Fijo

Pesos bruto por caja:

27.22kg

Dimensiones de la caja

13x48.5x59 cm

Unidades de la caja:

Granel 

Cajas por tarima:

32

Peso neto por tarima

871.04 KG

Vida útil:

Congelado de 6 a 12 meses.                            

Condiciones de almacenamiento

Congelado -18°C.

     Caja:

    Segmentación de un canal de res

     Ventajas:

■  Suave
■  Buen sabor 


     Segmentos de comercialización:

Distribuidoras de alimentos, comercializadoras, autoservicios, carnicerías, empacadoras de carne, mayoristas, restaurantes y comedores industriales


     Sustitutos

Labio de res


     Etiquetas:

    Fotos del producto: