16 April 2026
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CACHETE RES
MARCA: EXCEL
Descripción:
Este corte proviene de la cabeza de la res, específicamente de la zona de la mejilla. El cachete se obtiene al separar el músculo de la mandíbula, retirando membranas, exceso de grasa y tejido conectivo, obteniéndose un corte apto para su aprovechamiento. A diferencia de otros es más suave.
Regionalismos:
Cachete de res
Especificaciones Técnicas:
Presentación del producto:
Caja
Peso neto por caja:
Fijo
Pesos bruto por caja:
27.22kg
Dimensiones de la caja
56.5x44.5x15cm
Unidades de la caja:
Granel
Cajas por tarima:
30
Peso neto por tarima
816.6kg
Vida útil:
Congelado de 6 a 12 meses.
Condiciones de almacenamiento
Congelado -18°C.
Caja:
Segmentación de un canal de res
Ventajas:
■ Suave
■ Buen sabor
Segmentos de comercialización:
Distribuidoras de alimentos, comercializadoras, autoservicios, carnicerías, empacadoras de carne, mayoristas, restaurantes y comedores industriales
Sustitutos
Labio de res
Etiquetas:
Fotos del producto:
