16 April 2026
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MOLLEJA POLLO
MARCA: CLAXTON
Descripción:
La molleja se obtiene de una cavidad corporal de la canal. Se procesa mediante corte y limpieza, retirando recubrimientos, contenido interior, grasa y tejidos adheridos, quedando piezas musculares de forma irregular.
Regionalismos:
Mollejitas y Víscera de pollo.
Especificaciones Técnicas:
Presentación del producto:
Caja
Peso neto por caja:
Fijo
Pesos bruto po caja:
18.144kg
Dimensiones de la caja
20x33x49 cm
Unidades de la caja:
Granel
Cajas por tarima:
42
Peso neto por tarima
762.048kg
Vida útil:
Hasta 2 años en congelación.
Hasta 6 días en fresco.
Condiciones de almacenamiento
Congelación -18° C
Refrigerado de 0 a -4°C
Caja:
Segmentación de un canal de pollo
Ventajas:
■ Producto con demanda específica y estable.
■ Precio competitivo.
■ Permite diversificar el portafolio sin elevar costos operativos.
Segmentos de comercialización:
Distribuidoras de alimentos, comercializadoras, autoservicios, carnicerías, empacadoras de carne, mayoristas, restaurantes y comedores industriales
Sustitutos
Higado de pollo y corazón de pollo.
Etiquetas:
Fotos del producto:
